Coñac

Los aguardientes empiezan a elaborarse a partir del siglo XVII. El Coñac, es una bebida alcoholica del mismo tipo del aguardiente, que se elaboraba a partir del vino de uva blanca de las cepas cultivadas cerca de Cognac, en el terreno calido del departamento de Charente, Francia.

Se dejan envejecer largo tiempo en barriles de roble. La caliza del suelo contribuye a la calidad del Cognac, debiendo su exquisito sabor y fragancia a los metodos de destilacion y maduracion en cebas de roble.